Yuliia Arsenii

Executive Pastry Chef

Nata in Ucraina e appassionata di cucina fin da bambina, Yuliia, osservando la nonna e la mamma cucinare sia pietanze salate che dolci tipici, già in tenera età era in grado di replicare e anche modificare, creando varianti, di ciò che aveva visto.

Crescendo poi, proprio questa grande passione, la portava anche a partecipare a piccoli eventi culinari scolastici locali con ottimi risultati, ancora teenager, Yuliia si trasferisce in Italia,  dove per un caso fortuito nel 2009 entra in contatto con il mondo della pasticceria, iniziando a collaborare in una rinomata pasticceria locale, e capisce  che vuole fare di questa arte il suo futuro.

Negli anni trascorsi in Italia Yuliia frequenta corsi, e ottiene attestati in una delle scuole di cucina più autorevoli di tutto il territorio nazionale e riconosciuta a livello internazionale, inoltre frequenta diversi corsi dislocati nel nord Italia, imparando dai piu grandi Pastry Chef del mondo le tecniche più avanzate e molti segreti sulla pasticceria classica, moderna, lievitati e molto altro..

Nel frattempo Yuliia inizia a collaborare con importanti realtà del settore, diventando al contempo consulente e “braccio esecutivo” in eventi di risonanza nazionale, e vedendosi inoltre affidare una importante start-up commissionata da un importante gruppo imprenditoriale Italiano.

Iniziano anche ulteriori collaborazioni regolari in termini di consulenza, con ristoranti di alta cucina e pasticcerie, ma anche  con realtà molto diverse, come enti  Statali volti all’insegnamento e al trasmettere le tecniche di Pasticceria tradizionale, moderna ed innovativa, con conseguimento finale di attestato.

Diventata mamma, Yuliia trasmette la propria passione alla sua bambina in modo giocoso.

Nota fin da subito l’entusiasmo e la gioia della figlia, nell’apprendere gli insegnamenti e la voglia della bambina di replicare quanto imparato.

Da qui l’idea di mettere a disposizione le proprie conoscenze e la propria esperienza di chiunque desidera e abbia passione, per il mondo della pasticceria.. nasce cosi Cakes by July Academy.